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尹軍琪:農業工業化将是一(One)場巨大(Big)革命
項目啓動時(Hour)間:2018-07-12
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        2015年秋天,我(I)去歐洲參觀,期間特别參觀了荷蘭的(Of)花卉工廠,深爲(For)這(This)個(Indivual)花卉王國(Country)所震撼。據資料記載,荷蘭共有110平方公裏(11000公頃)的(Of)溫室用(Use)于(At)種植鮮花和(And)蔬菜,聯想到(Arrive)其國(Country)土面積不(No)過4.1萬平方公裏,可以(By)想象其規模之大(Big)。荷蘭花卉出(Out)口占國(Country)際花卉市場的(Of)40%~50%,每年出(Out)口量超過100億歐元。我(I)所參觀的(Of)是荷蘭最大(Big)的(Of)蘭花生(Born)産基地-MAAREL ORCHIDS。這(This)個(Indivual)基地占地200多畝,其中溫室約95000平方米,物流分揀中心約20000多平方米,每周平均可以(By)供應各種蘭花約10萬株(盆),年産值約1億人(People)民币,需要(Want)雇傭100個(Indivual)工人(People)和(And)技術人(People)員。

溫室

        整個(Indivual)荷蘭,從南到(Arrive)北,映入眼簾最多的(Of)是溫室,它們一(One)排排,整齊排列,有的(Of)簡直望不(No)到(Arrive)邊,成爲(For)荷蘭的(Of)一(One)個(Indivual)奇特景觀。

        按理說,溫室栽培,在(Exist)中國(Country)的(Of)曆史不(No)算很短,沒有什麽稀奇。就北京而言,周邊的(Of)溫室也是不(No)在(Exist)少數。但比起荷蘭的(Of)溫室,他(He)們有很大(Big)的(Of)差異:

        首先是溫室的(Of)标準化

        荷蘭的(Of)溫室,普遍采用(Use)7~9米高的(Of)永久性建築,這(This)與我(I)們常見的(Of)北方大(Big)棚是完全不(No)同的(Of)。每個(Indivual)溫室的(Of)面積超過10000平方米,可以(By)抗擊強風和(And)暴雨,使用(Use)年限大(Big)于(At)15年。這(This)樣的(Of)溫室在(Exist)我(I)國(Country)投資一(One)般在(Exist)每萬平方米200~250萬元左右,年折舊每萬平方米16.7萬元,折合每畝11100元。這(This)個(Indivual)數據,放在(Exist)過去,肯定無法回收成本,因爲(For)郊區農田年租賃費隻有區區1000元左右。但如果考慮到(Arrive)全天候種植,産量可能達到(Arrive)目前的(Of)5~10倍,特别是全自動化作(Do)業,人(People)工可以(By)大(Big)大(Big)減少。此外,還要(Want)考慮到(Arrive)水的(Of)節約,完全實現綠色農業,以(By)及全季節作(Do)業等因素帶來(Come)的(Of)産品價格的(Of)增加,再選擇價格比較貴的(Of)品種進行栽培,則完全可以(By)實現收益與成本的(Of)平衡。

        其次是實現精細化作(Do)業

        标準化的(Of)溫室,使得自動化成爲(For)可能。在(Exist)我(I)們看到(Arrive)的(Of)荷蘭工廠,除了播種,育苗可以(By)實現自動化以(By)外,可以(By)根據作(Do)物的(Of)生(Born)長情況,自動完成光照,澆水,換盆(移栽)等作(Do)業,這(This)樣就可以(By)根據作(Do)物的(Of)生(Born)長要(Want)求,精确的(Of)控制水、土、肥、光照等,實現作(Do)物的(Of)快速生(Born)産,這(This)是傳統農業所無法達到(Arrive)的(Of)。

        據介紹,荷蘭的(Of)工廠可以(By)四季無間斷供給鮮花,即使是嚴冬,也可以(By)實現鮮花盛開。現在(Exist)科學家對花卉、蔬菜等植物的(Of)研究已經達到(Arrive)非常高的(Of)水平,尤其是花開的(Of)時(Hour)機可以(By)完全實現人(People)工控制。如我(I)們所熟知的(Of)牡丹花,現在(Exist)隻能在(Exist)北方見到(Arrive),因爲(For)牡丹開花必須要(Want)經曆30天左右在(Exist)零下環境下的(Of)休眠期,然後喚醒,才能開花,這(This)在(Exist)南方根本不(No)具備這(This)樣的(Of)條件。其次是牡丹怕水,南方的(Of)雨季一(One)旦來(Come)臨,牡丹就無法适應。所有這(This)些問題在(Exist)溫室下就将迎刃而解,未來(Come)我(I)們完全可以(By)在(Exist)南方培育牡丹,并可以(By)讓牡丹四季盛開。

        中國(Country)是一(One)個(Indivual)地理跨度很大(Big)的(Of)國(Country)家,人(People)口衆多,氣候差異非常大(Big)。尤其是廣大(Big)的(Of)西北部地區,氣候惡劣、常年缺水、黃沙漫漫,很不(No)适合居住。全國(Country)雖然有960萬平方公裏的(Of)土地,但适合耕種的(Of)土地隻能維持在(Exist)18~20億畝左右,折合約120萬平方公裏,其中有約50%是低産區,畝産達不(No)到(Arrive)300kg,還有相當比例的(Of)土地受到(Arrive)污染,無法耕種。要(Want)養活14億人(People)口是極其困難的(Of)。

        另一(One)方面,全國(Country)人(People)口分布極不(No)均衡。沿海地區,東部和(And)中部大(Big)城市都是人(People)口的(Of)密集區,大(Big)量的(Of)生(Born)活物資要(Want)從産區運送至這(This)些地方,物流費用(Use)非常大(Big)。我(I)國(Country)物流費率常年居高不(No)下,其中有一(One)個(Indivual)根本原因是大(Big)宗貨物,尤其是蔬菜水果等的(Of)長途運輸費居高不(No)下。未來(Come)随着城市化的(Of)加劇,物流的(Of)需求将大(Big)大(Big)增加,物流費用(Use)還會進一(One)步增加。

        面對這(This)一(One)問題,農業工業化将是一(One)個(Indivual)徹底解決的(Of)方案。随着種植技術的(Of)提高,加上自動化和(And)立體化(有的(Of)還可以(By)實現無土栽培)技術的(Of)大(Big)量采用(Use),大(Big)部分蔬菜、花卉均可以(By)就近在(Exist)城市的(Of)郊區甚至城市中心實現自給,甚至部分水果如草莓、桃等也可以(By)在(Exist)溫室栽培。這(This)樣帶來(Come)的(Of)好處至少有幾個(Indivual):首先是農業生(Born)産對土地的(Of)需求将大(Big)大(Big)減少,即使将來(Come)我(I)國(Country)的(Of)人(People)口達到(Arrive)20億(完全有可能),以(By)目前的(Of)土地也完全可以(By)實現基本自給,其中一(One)部分仍然需要(Want)在(Exist)自然條件下耕種(約70~80%土地),而緊鄰城市的(Of)郊區,将大(Big)量采用(Use)溫室種植技術,其産能将大(Big)幅度上升(至少提升5~10倍),如果我(I)國(Country)的(Of)溫室能夠達到(Arrive)3億畝以(By)上(約合20萬平方公裏),相當于(At)将可使土地增加約12~15億畝,總當量達到(Arrive)30~35億畝。爲(For)了這(This)一(One)目标,建築及設備将至少投入80~100萬億。這(This)一(One)數據聽上去似乎是天文數字,不(No)可接受,卻是解決我(I)國(Country)耕地緊缺的(Of)最可行方法,甚至是唯一(One)辦法。其實投入也不(No)是大(Big)得驚人(People),也并非一(One)下子到(Arrive)位,可能需要(Want)20年甚至更多年的(Of)時(Hour)間。其實,2008年我(I)們爲(For)了應對經融危機,還一(One)次性投了4萬億呢!當然,由于(At)大(Big)量溫室種植和(And)自動化設備的(Of)應用(Use),必然會帶來(Come)很多未曾預計到(Arrive)的(Of)問題,如種子問題、溫室供電問題、供水問題、病蟲害防治問題(随着大(Big)量溫室的(Of)采用(Use),新一(One)代的(Of)病蟲害将會出(Out)現),氣候突變問題等,還有很多現在(Exist)無法預知的(Of)問題,需要(Want)進行全面的(Of)分析和(And)研究,有的(Of)可能還是世界性難題。

        至于(At)實施路線圖,第一(One)步應該是進行可行性研究和(And)基礎技術研究,從兩個(Indivual)維度進行試驗:其一(One)是選擇出(Out)合适的(Of)産品(主要(Want)是蔬菜、花卉、以(By)及部分水果)進行試種,以(By)考察産量和(And)适應性;其二是選擇大(Big)型城市,尤其是北方的(Of)大(Big)城市如北京、天津、石家莊等進行實驗,以(By)觀察其效果。待實驗成功後(約5~10年),再逐漸進行推廣。

        随着中國(Country)國(Country)力的(Of)不(No)斷增強,世界上對中國(Country)的(Of)遏制也會逐年增強,可以(By)預見,發達國(Country)家的(Of)各種制裁、沖突将逐漸升級,世界貿易成本也将大(Big)幅度上升,而依靠武力掠奪在(Exist)未來(Come)根本不(No)是辦法,隻有通過高科技,實現在(Exist)較少的(Of)土地上自給自足,才是長久之策。另一(One)方面,農業工業化還可以(By)大(Big)幅度提升産能和(And)減少勞動力需求,實現一(One)個(Indivual)人(People)的(Of)勞動可以(By)滿足數百人(People)的(Of)生(Born)活所需,這(This)是未來(Come)社會發展的(Of)基本趨勢。從這(This)一(One)意義出(Out)發,未來(Come)農業工業化不(No)僅僅是一(One)種選擇,而是一(One)種必然。那麽,提前布局,主動應戰,則具有非凡的(Of)意義。

        此外,農業工業化還表現在(Exist)物流領域。采用(Use)現代物流技術對農産品進行儲存和(And)配送,可以(By)大(Big)幅度提升産品的(Of)品質,保持産品的(Of)原汁原味,減少儲存和(And)配送過程中的(Of)損耗。其意義也非同小可。據統計,我(I)國(Country)目前農産品在(Exist)儲存和(And)配送過程中因爲(For)技術落後而導緻的(Of)損耗高達30%以(By)上,而日本則控制在(Exist)5%以(By)内,期間可提升的(Of)空間很大(Big)。

        農業工業化無疑會是關乎人(People)類未來(Come)發展的(Of)一(One)場巨大(Big)革命。

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